Bien manger après 70 ans, c’est garder son énergie, son autonomie et surtout le plaisir de se mettre à table. Mais composer un menu adapté peut vite devenir un casse-tête entre la baisse d’appétit, les difficultés de préparation. Pas de panique : on vous donne toutes les clés pour créer des repas qui font du bien au corps.
Des besoins nutritionnels qui changent
Contrairement à ce qu’on pense, les besoins en nutriments ne diminuent pas avec l’âge. Le corps a besoin de plus de protéines pour maintenir la masse musculaire, de calcium pour les os, et d’énergie pour garder la forme au quotidien. Le problème, c’est que plusieurs facteurs viennent compliquer les choses : le goût et l’odorat qui s’affaiblissent, l’appétit qui diminue, parfois des problèmes de dents ou de digestion. Résultat : on mange moins, et pas toujours ce qu’il faut.
Le risque de dénutrition
La dénutrition, ce n’est pas juste perdre du poids. C’est un vrai danger qui touche de nombreux seniors. Elle provoque de la fatigue, fragilise les défenses du corps, augmente le risque de chute et ralentit la cicatrisation. C’est pourquoi bien composer ses menus devient un geste de prévention essentiel.
Les trois repas par jour, c’est sacré
Même si l’appétit n’est plus ce qu’il était, garder le rythme de trois repas par jour aide le corps à bien fonctionner. Si les portions sont trop importantes, on peut ajouter une ou deux collations dans la journée : un yaourt à 10h, un fruit à 16h. L’essentiel, c’est de manger régulièrement et de ne pas sauter de repas.
Ce qu’il faut mettre dans l’assiette
Un bon menu pour personne âgée doit contenir à chaque repas :
Des protéines :
Viande, poisson, œufs ou alternatives végétales. Elles maintiennent les muscles en forme. Une ou deux portions par jour, c’est l’idéal.
Des féculents :
Pain, pâtes, riz, pommes de terre. Ils apportent l’énergie nécessaire pour tenir toute la journée. À chaque repas, sans hésiter.
Des légumes :
Crus, cuits, en soupe. Ils fournissent les vitamines et les fibres pour un bon transit. Au moins un légume par repas.
Des produits laitiers :
Fromage, yaourt, lait. Le calcium qu’ils contiennent protège les os. Trois à quatre portions par jour, c’est parfait.
Des matières grasses :
Huile d’olive, beurre, noix. En quantité raisonnable, elles sont bonnes pour le cerveau et le cœur.
L’importance de l’hydratation
On l’oublie souvent, mais boire suffisamment est crucial. La sensation de soif diminue avec l’âge, donc il faut penser à boire même sans en ressentir le besoin. L’objectif c’est au moins 1,5 litre par jour. Un petit conseil : garder toujours une bouteille d’eau ou un verre à portée de main.
Jouer sur les couleurs et les textures
Un plat qui fait envie, c’est d’abord un plat qui plaît aux yeux. N’hésitez pas à mélanger les couleurs dans l’assiette : des carottes orange, des haricots verts, du poisson blanc. Chaque aliment garde son identité, et c’est plus appétissant.
Rehausser le goût
Avec l’âge, les papilles deviennent moins sensibles. Pour compenser, on peut utiliser des aromates et des épices : persil, thym, curry, paprika, ail. Ces petits plus réveillent les plats sans avoir besoin d’ajouter trop de sel.
Adapter la texture si besoin
Parfois, mâcher devient difficile. Dans ce cas, on peut hacher finement les aliments, les mouliner ou les mixer selon les besoins. L’important, c’est que la personne puisse manger sans difficulté et avec plaisir.
Les difficultés du quotidien
Faire les courses, porter les sacs, rester debout pour cuisiner : tout devient plus fatigant avec l’âge. Certains jours, on n’a tout simplement plus l’énergie ou l’envie de se mettre aux fourneaux. Et quand on vit seul, la motivation baisse encore plus.
Le portage de repas, une solution pratique
C’est là que notre service de livraison de repas peut vraiment vous changer la vie. Au lieu de se forcer à cuisiner ou de se contenter d’un yaourt et d’une compote, on reçoit des repas complets, équilibrés et prêts à réchauffer.
Notre approche du bien manger
Chez Le Marmiton, on sait que bien vieillir passe par une bonne alimentation. C’est pourquoi on propose chaque jour trois menus frais au choix, préparés avec des produits de saison et élaborés par notre chef cuisinier.
Nos formules s’adaptent à votre appétit : une formule Déjeuner pour le midi, une formule Midi/Soir, et une formule Midi/Soir Plus pour ceux qui ont besoin de repas plus copieux.
Un service sans contrainte
Pas d’engagement : vous commandez quand vous voulez, et vous pouvez suspendre ou arrêter les livraisons par un simple coup de fil (72h à l’avance).
Livraison incluse : les repas arrivent chez vous chaque matin, tout est compris dans le prix.
Une aide financière possible : l’APA (Allocation Personnalisée d’Autonomie) peut prendre en charge une partie du coût.
Une présence rassurante : nos livreurs passent régulièrement et peuvent signaler toute situation inhabituelle à vos proches. C’est un service qui va au-delà de la simple livraison de repas. Depuis plus de 25 ans, nos clients font confiance à nos services de livraison de repas à Marseille, livraison de repas à Aix-en-Provence ainsi que dans d’autres villes du Sud.
Au final, le plus important dans un menu pour personne âgée, c’est qu’il donne envie de manger. Les repas doivent rester un moment de plaisir, pas une corvée ou une obligation.
Que vous cuisiniez vous-même ou que vous optiez pour notre service de livraison de repas, l’essentiel est de garder une alimentation variée, équilibrée et savoureuse. Votre santé et votre autonomie en dépendent, mais surtout, votre bien-être au quotidien.